C’est la passion de 2 sœurs jumelles partageant le même amour pour la cuisine gabonaise !

En 2012 nous créons le concept afin de vulgariser la cuisine du Gabon que nous trouvons diverse et riche mais si peu connue. Nous partageons des repas et invitons nos abonnés à nous transmettre les recettes de chez eux, ainsi que les appellations dans leurs diverses langues vernaculaires.

source : https://gastronomiegabonaise.com/

La valorisation de la cuisine gabonaise en l’alliant aux langues de chez nous est pleinement réfléchie. Nous n’allons pas apprendre à un gabonais lambda à cuisiner un repas de chez lui, il le connaît très certainement. Cependant, la cuisine faisant partie de notre patrimoine culturel, nous aimerions que tout gabonais puisse avoir cette aisance d’en parler qu’importe sa province d’origine. Aussi, pouvoir apprendre des recettes variées à des proches si nous vivons hors du pays, et surtout les transmettre à nos enfants en les emmenant à sortir de leur zone de confort, à sortir de la province de « papa et de maman »

Rédigé dans 18 langues gabonaises, ce recueil retrace des recettes phares de la cuisine gabonaise et vous conte un voyage à travers chacune des provinces du Gabon! Pour le grand plaisir de tous, il est également traduit en français et en anglais! 

Il décrit les habitudes alimentaires des peuples rencontrés tout en  faisant découvrir différentes localités. Les recettes qui vous sont partagées ne sont pas figées, mais nous sommes certaines que chacun de vous sera capable de les reproduire et retrouver un goût qui le ramènera en enfance.

Pour d’autres, leur rappelleront leur séjour d’expatriation au Gabon; vous permettront de découvrir la richesse culinaire africaine vue du Gabon, très peu connue; ou tout simplement vous aideront à concocter de beaux plats à vos conjoints/amis gabonais comme si vous en étiez également originaires! Durant la réalisation et le shooting photos de chacun de ces plats, ça a été le cas pour nous: un mélange de nostalgie et de découverte de notre propre pays…

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